Wijndomein Stokhem

De wijngaard van Wijndomein Stokhem is 3 hectare groot en ligt op een steile zuidhelling met in de bodem löss, kiezels, vuursteen en daaronder mergel, wat het uitermate geschikt maakt voor Bourgogne-type druiven. In 2004 en 2007 is de helft van het areaal aangeplant met Pinot Noir druiven, waar verschillende wijnen van gemaakt worden, die allemaal een eigen karakter hebben. In 2022 is er op de rest van het perceel ook Chardonnay aangeplant waarvan het de bedoeling is om ook weer verschillende wijnen van te maken (vanaf oogst 2024). De overeenkomst is dat bij alle wijnen de tweede en derde slok minstens zo interessant zijn als de eerste, omdat je telkens weer nieuwe dingen proeft.

Op dit moment worden de volgende typen wijnen gemaakt: Pinot Noir Rood vatgerijpt, Blanc de Noir vatgerijpt en Pinot Noir Rosé. De wijnen worden met name verkocht in de betere restaurants en een aantal speciaalzaken.