Maastricht door de ogen van local en fotograaf Tetsuro

Tijdens Museumnacht 2022 ontdekte Tetsuro de historische Brouwerij Bosch. Tussen 1758 en 1970 was de brouwerij een van de grootste van Maastricht. Het brouwen op grote schaal werd in 1970 stilgelegd, maar nu worden er op kleine schaal weer biertjes geproduceerd. Tetsuro was tijdens zijn eerste bezoek aangenaam verrast. ‘Je ziet van buiten niet hoe groot deze plek is. Je kunt er rondleidingen volgen en na afloop een biertje proeven. Het pand is echt heel mooi gerenoveerd. Vele vrijwilligers zetten zich in om het verhaal van de brouwerij te vertellen. Deze verborgen parel is ook een leuke plek voor mensen die de rest van Maastricht al vaak gezien hebben.’

Tetsuro werkte in zijn studententijd bij het café Take Five waar hij zich onderdompelde in de Maastrichtse cultuur. ‘Er kwamen in de Take Five veel interessante mensen waarmee ik leuke avonden heb beleefd. De eigenaar leerde me wat gastvrijheid in de horeca inhoudt. Bijvoorbeeld als iemand een tweede kopje koffie bestelde, dan gaven we een ander koekje dan bij het eerste kopje. Het zijn de kleine dingen die ertoe doen. Daar heb ik veel van geleerd voor grotere dingen in het leven.’ Take Five staat bekend om de muziek; uit de boxen klinkt easy going jazz en andere kwaliteitsmuziek. ‘Ook neem ik graag een kijkje bij het naastgelegen Traders Pop’, tipt Tetsuro. ‘Deze concept store is een van de leukste van Maastricht.’ Of je nou op zoek bent naar artistieke ansichtkaarten, bijzondere magazines of vintage kleding. De winkel biedt het allemaal.

Waar moet je als fotograaf in Maastricht zijn om fotoapparatuur te kopen? Volgens Testuro bij Foto Rembrandt. ‘Deze zaak bestaat al honderd jaar en is een van de weinige onafhankelijke fotowinkels. Toen veel fotowinkels hun deuren sloten, zijn zij dapper doorgegaan. Je kon er heel lang nog fotorolletjes kopen.’ Het succes van de winkel is waarschijnlijk mede te danken aan de klantvriendelijkheid van het personeel. ‘De service is hier goed. De medewerkers hebben veel kennis en denken fijn mee over wat je nodig hebt. Ik ben heel blij met dit stukje vakmanschap.’ Bij Foto Rembrandt kun je zowel nieuwe als tweedehands camera’s en toebehoren kopen. ‘Als ik in de buurt ben kijk ik altijd even in de etalage of er nog een leuke oude lens ligt.’

Wanneer Tetsuro kookt, gaat de voorkeur altijd uit naar Aziatische gerechten, of op zijn minst geïnspireerd op Azië. Hij doet zijn boodschappen bij Amazing Oriental, een Aziatische supermarkt in winkelcentrum Mosae Forum. 'Het assortiment is heel uitgebreid. Je vindt er specialistische ingrediënten en grootverpakkingen van producten die ze bij de Albert Heijn niet hebben of alleen in het klein.’ Ook als je niet zo thuis bent in de Aziatische keuken is een bezoek aan de winkel een aanrader. Laat je inspireren door de kleurrijke verpakkingen en geurige ingrediënten en experimenteer - met een beetje hulp van Google - in je eigen keuken.

Een andere tip van Tetsuro is 'de Krul’ bij de Frontensingel, een overblijfsel van de oude Noorderbrug. ‘Als ik er toevallig langskom, valt het me altijd op wat een bijzonder object het is. Het is heel bevreemdend om opeens zo'n stuk brug midden in de stad te zien.’ Je kunt het betonnen bouwwerk versierd met murals vanaf de straat bekijken, maar als voetganger kun je ook naar boven. ‘Bovenop heb je een mooi uitzicht over het Frontenpark en het Sphinxkwartier’, aldus de fotograaf.

Voor een fijne wandeling gaat Tetsuro naar de Sint-Pietersberg in het zuiden van de stad. Hij wandelt daar het liefst door de ENCI-groeve. Van 1926 tot 2018 werd hier kalksteen gewonnen voor de cementproductie. Tegenwoordig is het een bijzonder natuurgebied. Tetsuro’s favoriete plek is het uitkijkpunt boven de groeve. ‘Ik vind het heel interessant om de blauwtinten van het meertje in het midden van de groeve te fotograferen. De kleur van het water is waanzinnig en steeds weer anders.’ Ook over de voormalige cementfabriek is hij enthousiast. ‘Als David Lynch Twin Peaks in Nederland had gemaakt, dan zou hij dat hier gedaan hebben. Het is zo groots en de ouderwetse industriële architectuur van het gebouw is fascinerend.’

Tetsuro was in zijn jeugd al dol op Aziatische gerechten. Als hij niet zelf kookt, komt hij graag bij Wen Chow, dat hij omschrijft als ‘een degelijk, ouderwets Kantonees-Chinees restaurant’. Al dertig jaar lang worden hier dim sum en andere gerechten uit de Chinese en Kantonese keuken geserveerd. ‘Mijn favorieten zijn de krokant gebakken noedels en dim sum. Daar mag je me ‘s nachts voor wakker maken.’ Hij schuift graag aan in het gezellige restaurant. ‘Het personeel is hier ook heel vriendelijk, ook voor mijn kinderen. Echt een aanrader als je houdt van Aziatisch eten.’

Feestje te vieren of gewoon even lekker buiten de deur genieten? Dan raadt Tetsuro Restobar MAMA aan. Gezellig voor het hele gezin. ‘In de zomer kunnen de kinderen lekker buiten spelen op het klimrek of bij de fonteinen. We vieren hier ook kinderfeestjes. Ouders kunnen met elkaar bijpraten terwijl de kinderen zich vermaken.’ De sfeer bij de speels ingerichte horecagelegenheid is heel gemoedelijk.